jueves, 20 de febrero de 2014

Vainas salteadas

Ingredientes
200 gramos de vainas
1 zanahoria
Media cebolla
Aceite de oliva
Sal
Semillas de lino
En primer lugar cortamos las vainas por los extremos y troceamos, las pasamos por agua y las dejamos escurrir. Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras con ayuda de un pelador o con un cuchillo. Ponemos ambos ingredientes a hervir durante media hora con una pizca de sal y dos cucharadas de aceite. Pasado este tiempo escurrimos y reservamos. Por otra parte picamos la cebolla en juliana y pochamos con una cuchara de aceite a fuego lento hasta que esté bien dorada. Podemos añadir unas gotas de salsa de soja que le da un toque oriental. Añadimos las vainas y la zanahoria a la cebolla y mezclamos. Si queremos darle un toque crocante podemos añadir unas semillas de sésamo o de lino y listo. A comer!

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